科学月子餐,高淳润洁家政来支招

生、熟食物不仅分别单独存放，切配、盛放生食物与熟食品的刀具与砧板也分开使用，标识明显，以防生熟食物交叉污染，月子厨房的青菜类食物只允许当天使用，以保证食物的新鲜。

洗菜四步曲

1择菜：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分，

2冲洗：用流动水冲洗约10分钟，冲掉表面污物，

3浸泡：用清水浸泡约20分钟，彻底去除农药残留，

4保鲜：控水后收进专用保鲜箱。

所以不管是请月嫂，或者入住月子中心的妈妈来说，享受专业的月子膳食，坐一个健康科学的月子是多么的重要。

部分月子餐制作流程

红曲大米粥

材料

红曲米30克，大米100克，红糖少许。

做法

1.将红曲米、大米分别去杂质，用清水淘洗干净。

2.在锅内放适量的清水、大米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用小火煮至粥成，加红糖调味，即可。

小米鸡蛋红糖粥

材料

小米100克，鸡蛋2个，红糖100克，清水适量。

做法

1.先将小米清洗干净。

2.将锅置火上，放入适量清水、小米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入鸡蛋，略煮即成，以红糖调味后进食即可。

鸡子羹

材料

鸡蛋3个，阿胶30克，米酒100克，盐1克。

做法

1.先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散。

2.再把阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水用小火炖煮。

3.待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上一点点盐调味，稍煮片刻后即可盛出食用